definicja ryb

Kiedy mówimy o rybach, mamy na myśli te zwierzęta, które żyją w środowisku wodnym i które zostały precyzyjnie złowione i usunięte, aby stać się pokarmem dla ludzi. Zwykle nazwa ryby jest stosowana do ryb różnych typów, które charakteryzują się tą okolicznością. Ryby to jeden z najważniejszych pokarmów w diecie człowieka, a wykorzystywanie ryb jako składnika pokarmowego przez człowieka jest zjawiskiem, które można spotkać nawet w najstarszych i najbardziej prymitywnych społeczeństwach.

Aby zwierzę wodne mogło zostać uznane za rybę, musi zostać trwale usunięte ze swojego naturalnego środowiska, co oznacza, że ​​takie zwierzę zdechło, ponieważ nie posiada elementów niezbędnych do przeżycia. Ryby można podzielić i podzielić na kategorie według ich pochodzenia, budowy ciała, kształtu itp. Wszystkie te klasyfikacje służą lepszemu rozpoznaniu i identyfikacji każdego przypadku. Dwie główne kategorie ryb są zazwyczaj podzielone na słodkowodne (tj. Rzeki, strumienie, jeziora, stawy) i słonowodne (morskie lub oceaniczne). Każdy z tych rodzajów ryb ma składniki odżywcze, smak, konsystencję i zróżnicowany kształt.

Podczas gdy w wielu krajach rybołówstwo nie jest główną działalnością ze względu na niedobór zasobów naturalnych do jego prowadzenia, a może ze względu na preferencje żywieniowe tego regionu, w wielu innych rybołówstwo jest podstawowym i konstytutywnym elementem diety, ponieważ które preparaty gastronomiczne bardzo charakteryzują się obecnością bardzo różnych rodzajów ryb. Przykładami krajów o wysokiej kulturze spożycia ryb są Hiszpania, Portugalia, Anglia, Japonia, Chiny, Grecja.

Ryby to jeden z najbardziej pożywnych i ważnych pokarmów w diecie człowieka, ponieważ dostarcza dużych ilości składników odżywczych i naturalnych olejów, które są dziś uważane za niezbędne w zwalczaniu niektórych chorób. Ponadto ryby mają zwykle niski poziom tłuszczu, dlatego są również idealne dla osób o szczególnych potrzebach żywieniowych.